- Katılım
- 30 Ara 2023
- Mesajlar
- 9,896
- Konu Yazar
- #1
Koftesi icin
- 500 g kıyma
- 1 soğan
- Yarım su bardağı pirinc
- Yarım demet maydanoz
- Tuzlu
- Karabiber
- 3 su bardağı su
- 2 kereviz
- 1 limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber
- Kıymayı geniş bir barbar alın. Rendelediğiniz soğan. pirinc. ince kıydığınız maydanoz. tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Harctan ufak parcalar kopararak dairesel kofteler hazırlayın. Kofteleri unlanmış tepsiye dizin.
- Suyu geniş bir tencereye alın. Tuzlu ilave edip kaynatın. Kofteleri ve kup doğradığınız kerevizleri ilave edip orta ateşte 20 dakika değin pişirin. Terbiyesi icin limon suyu ve yumurta sarısını bir kasede cırpın. Yemeğin suyundan bir kepce kadar alarak yumurtaları ılındırın ve tencereye yavaşca ilave edin. 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Uzeri icin. tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Kerevizli sulu kofteyi servis tabaklarına paylaştırın. Uzerlerine kırmızı pul biberli yağ gezdirip sıcak servis yapın.
