- Katılım
- 30 Ara 2023
- Mesajlar
- 9,896
- Konu Yazar
- #1
Malzemeler
Kofte icin. ince bulguru buyuk bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Yumurta. un. kimyon ve tuzlu ek edip nadiren suyla ıslatarak yoğurun. Mermer buyukluğunde parcalar alıp elinizde yuvarlayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Domates ve biber salcasını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kofteleri tencereye ekleyip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp kofteler pişince ocaktan alın. Semizotunu adamakıllı yıkayıp yapraklarını ayırın. Yoğurdu cırpıp icine rendelenmiş sarımsak ekleyin ve semizotuyla karıştırın. Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın. Ustune sosuyla birlikte kofteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bekletmeden servis yapın.
Semizotu
Vitamin ve demir acısından varlıklı olan semizotu. vucuda sağladığı faydalar bakımından yaklaşık olarak balığınkiyle aynı duzeydedir. Yuksek lif oranıyla dinc gıda icin birebir fayda karşılayan semizotu ozellikle salataların ve hafif tariflerin aranan malzemesidir.
- 1 demet semizotu
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 15 gr tereyağı
- 4~5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek yemek kaşığı domates salcası
- 1 tatlı kaşığı biber salcası
- Kıyılmış maydanoz
Kofte icin. ince bulguru buyuk bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Yumurta. un. kimyon ve tuzlu ek edip nadiren suyla ıslatarak yoğurun. Mermer buyukluğunde parcalar alıp elinizde yuvarlayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Domates ve biber salcasını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kofteleri tencereye ekleyip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp kofteler pişince ocaktan alın. Semizotunu adamakıllı yıkayıp yapraklarını ayırın. Yoğurdu cırpıp icine rendelenmiş sarımsak ekleyin ve semizotuyla karıştırın. Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın. Ustune sosuyla birlikte kofteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bekletmeden servis yapın.
Semizotu
Vitamin ve demir acısından varlıklı olan semizotu. vucuda sağladığı faydalar bakımından yaklaşık olarak balığınkiyle aynı duzeydedir. Yuksek lif oranıyla dinc gıda icin birebir fayda karşılayan semizotu ozellikle salataların ve hafif tariflerin aranan malzemesidir.
